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網上吆喝南瓜粿 南瓜變“黃金瓜”
發布者:電腦維修    發布于:2018-03-21   瀏覽量:   339人閱讀

        8月27日,依山傍水的德興市張村鄉南岸村成了“南瓜的海洋”。院子里,村民為南瓜洗清去皮;曬場上,一排排南瓜正在晾曬;廚房內,南瓜飄香。******興的還是游客們,面對琳瑯滿目的南瓜系列食品,大飽口福。
        當天,張村鄉第二屆南瓜節在南岸村舉行,大學生村官艾劍輝忙得連軸轉。眼下是制作南瓜粿的時節,金黃的南瓜、油亮通紅的南瓜粿已成為當地一道亮麗的風景。
網上亮相引關注
        南岸村盛產南瓜,當地南瓜粿制作工藝是從長者手里傳下來的,曬南瓜粿的習俗有幾百年歷史。原來,當地人只當這是吃稀飯的配菜或零食,上不了大場面。
        2014年9月,艾劍輝大學畢業后經考試,到德興市張村鄉南岸村任村干部。他了解到,在這個100戶人家的小村莊,近80戶制作南瓜粿。艾劍輝還掌握了一組數據:50公斤新鮮南瓜,只能賣50元。曬干后,可得4.5公斤南瓜干,加糖、糯米粉、辣椒等配料,可制成約10公斤南瓜粿,售價約400元。有了這筆賬,艾劍輝就有了讓南瓜粿登上大舞臺的底氣。
        他想,如果全村人把南瓜粿做成商品往外推廣,可讓農戶增收,助貧困戶脫貧。
        “當地大部分村民在外務工,留守婦女和空巢老人居多,村民靠種糧為生。20世紀90年代初,村里有人開始制作南瓜粿銷售,由于零散銷售,未形成規模和效益。”艾劍輝經過市場調研后,去年初,他鼓勵部分村民多種南瓜,在第一批南瓜粿出爐后,利用鄉里的微信平臺推送“滿村盡曬南瓜粿”的消息,引起多個公眾平臺關注。
        艾劍輝將當地原先不起眼的南瓜粿打造成休閑食品,走俏互聯網,艾劍輝因此成為“南岸南瓜粿”的代言人。
網上銷售漸紅火
        據介紹,當地的南瓜粿是各家各戶做,沒有統一的制作標準、統一的口味,保存時間也短。為解決難題,艾劍輝搜集了多種方法,反復試驗,不僅統一了口味,而且延長了保質期。
        村民王春玉原在溫州打工,去年4月回鄉。看著村民的南瓜粿生意做得紅火,也試著把做南瓜粿的手藝撿了起來,半年銷售額達4萬多元。2月,南岸村成立了黃金瓜專業合作社,王春玉任技術顧問。
        為打開市場,艾劍輝不僅承包了10多畝地種南瓜,并通過微商、淘寶等渠道,將南瓜粿放到網上銷售。隨著網上訂單不斷,如今全村80多戶村民加入進來,不起眼的小吃變身為脫貧攻堅的好項目。去年僅半年時間,艾劍輝個人銷售額14萬余元,帶動全村銷售總額達70萬余元,今年預計全村銷售收入可達150萬元。
        李海香是村里貧困戶,其丈夫患脊髓炎,孩子還在讀小學,家庭重擔壓在她一人身上。為助其盡快脫貧,村里鼓勵李海香制作南瓜粿。由艾劍輝幫忙銷售,今年僅此一項,李海香一家增收近萬元。
        南瓜粿銷售日益紅火。如今,南岸村形成種植、加工、銷售一體的南瓜粿產業,下一步將吸納更多百姓和精準扶貧戶加入合作社,把南瓜粿做大做強。

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